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河南烤鱼机

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  万州烤鱼PK巫溪烤鱼

  万州烤鱼更香辣

  巫溪烤鱼更酥脆

  家住高新区的80后吃货王薇特别爱吃烤鱼,对于巫溪烤鱼和万州烤鱼,她更偏爱巫溪烤鱼。

  王薇说,万州烤鱼较为偏重香辣口味,以洋葱和香菜为辅料搭配,口感鲜嫩香辣,而巫溪烤鱼吃起来口感更加酥脆,鱼皮吃起来非常有韧劲,特别是加入了浓郁的孜然后,辣味和咸味比较重,更合自己胃口。

  万州烤鱼更多元

  巫溪烤鱼重传统

  “万州鱼府”老板明廷军在重庆经营烤鱼已有11年。他认为,巫溪烤鱼和万州烤鱼在烹饪方式上基本大同小异,但味型上有很大不同。

  “巫溪更忠于传统,万州烤鱼味型更多元。”明廷军表示,巫溪多以青海椒、麻辣、渣辣子等几种口味为主,近几年都没太大变化,而万州烤鱼除了特色的渣海椒、麻辣两种味型,还开发有豆豉味、椒香味、葱香味、蚝油味、尖椒味、酱香味等几十种味型。

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